BOLITAS REBOZADAS RELLENAS DE ATÚN EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECO
Ingredientes:
1 lata de atún en aceite de oliva virgen extra eco y flor de sal.
250 g de puré de patatas.
50 g de queso rallado.
1 huevo.
100 g de pan rallado.
1 g de comino.
2 g de pimentón.
2 g de sal.
30 ml de aceite de oliva.
Elaboración:
1) Aliñar el puré con el comino, la sal y el pimentón.
2) Hacer con el puré una semiesfera de unos 25 g y rellenarla de atún en el centro.
3) Con otros 25 g de puré cerrar la esfera y moldear.
4) Repetir el paso hasta usar todo el puré.
5) Batir el huevo y bañar las bolitas con el huevo.
6) Después pasarlas por el pan rallado.
6) Freírlas en aceite a 180 grados durante 2 minutos.
7) Colocar las bolas en un plato y decorar al gusto.
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