SALPICÓN DE MARISCOS CON MEJILLONES EN ESCABECHE
Ingredientes:
Mejillones en escabeche.
Pulpo.
Gambas.
Palitos de cangrejo.
Cebollitas redondas.
Pimiento rojo.
Pimiento verde.
Aceite.
Sal.
Elaboración:
1) Cortamos los pimientos en cuadraditos.
2) Mezclamos con el pulpo cocido y las gambas también cocidas.
3) Cortamos los palitos y los añadimos a continuación.
4) Incorporamos los mejillones con su salsa, añadimos un chorrito de aceite de oliva extra, rectificamos de sal y emplatamos.
5) Adornamos con un poco de perejil.
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