QUINOA SALTEADA CON VERDURAS Y BONITO
Ingredientes:
Quinoa.
Calabacín (25 gr. por persona).
Berenjenas (25 gr. por persona).
Zanahorias (25 gr. por persona).
Pimientos rojos y verdes (25 gr. por persona).
Bonito.
Aceite.
Zumo de medio limón.
Sal al gusto.
Comino al gusto.
Elaboración:
1) Cocer la quinoa siguiendo las instrucciones del envase.
2) Cortar todas las verduras en dados pequeños y saltear en una sartén.
3) Pasados unos minutos añadir la quinoa, las especias y el zumo de limón.
4) Presentar en un plato con los tacos de bonito sobre la verdura.
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