NOODLES DE ARROZ AL CURRY CON MEJILLONES Y LECHE DE COCO

Ingredientes:

Mejillones en escabeche.
Pasta de curry verde.
Leche de coco.
Brócoli.
Pimiento verde.
Pimiento rojo.

Elaboración:

1) Cocemos los noodles y enfriamos.
2) Cortamos las verduras y las salteamos.
3) Calentamos la leche de coco con la pasta de curry verde.
4) Ponemos pasta de curry dependiendo de lo que nos guste el picante.
5) Añadimos los mejillones y las verduras.
6) Calentamos y en el último momento añadimos los noodles.
7) Probamos de sal y emplatamos.

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