TOSTA CRUJIENTE DE SALMÓN AL NATURAL, HUEVO, TOMATE Y ACEITUNAS

Ingredientes:

1 lata de salmón al natural y una pizca de sal marina.
Media lámina de pasta filo.
1 huevo.
50 g de tomate.
4 aceitunas verdes sin hueso.
Aceite de oliva.
Sal al gusto.

Elaboración:

1) Freír la pasta filo a 180 grados hasta que se dore.
2) Una vez frita romperla en trozos grandes.
3) Cocer el huevo.
4) Trocear el tomate en dados pequeños.
5) Picar las aceitunas.
6) Mezclar el huevo, el tomate y las aceitunas y aliñar con sal y aceite.
7) Poner en un plato los trozo de pasta frita.
8) Colocar sobre ellos la mezcla.
9) Terminar las tostas con el salmón al natural.

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