ENSALADA DE ARROZ CON ATÚN CLARO MSC, UN TOQUE DE AGUA MINERAL Y FLOR DE SAL, TOMATE, PAPAYA Y BAYAS DE GOJI

Ingredientes:

1 lata de atún claro msc, un toque de agua mineral y flor de sal.
100 g de arroz cocido.
25 g de tomate de ensalada.
50 g de papaya.
15 g de bayas de Goji.
20 g de cebolla.
15 g de semillas de chía.
20 ml de aceite.
20 ml de vinagre balsámico.
15 ml de salsa de soja.
Sal al gusto.

Elaboración:

1) Cortar el tomate en dados pequeños.
2) Cortar la papaya y la cebolla de la misma forma.
3) Hidratamos las semillas de chía durante 2 minutos.
4) En un bol con aceite de oliva mezclamos el vinagre balsámico, la salsa de soja, las semillas de chía y añadimos sal al gusto.
3) Una vez bien mezclado incorporamos el resto de ingredientes.
4) Por este orden añadimos el tomate, la cebolla, la papaya, el arroz cocido, las bayas de Goji y finalmente el atún claro msc.
5) Mezclamos todo bien y emplatamos en una ensaladera.
6) Culminamos la ensalada con un poco más de atún claro msc en agua mineral y flor de sal.

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