SALTEADO DE BRÓCOLI Y PIMIENTOS CON MEJILLONES EN ESCABECHE
Ingredientes:
1 lata de mejillones en escabeche.
100 g de brócoli.
50 g de pimientos rojos.
25 ml de aceite.
Sal y pimienta al gusto.
Elaboración:
1) Cocer en agua el brócoli hasta que esté al dente según el gusto.
2) Cortar el pimiento rojo en tiras y saltear.
3) Mezclar en la sartén todas las verduras conjuntamente con los mejillones y la salsa de la conserva.
4) Montar el plato.
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