1) Cortamos los pimientos en tiras finas y los salteamos.
2) Batimos los huevos y mezclamos con la leche.
3) Añadimos el resto de ingredientes, las especias al gusto y salamos.
4) Colocamos el conjunto en recipiente de pudding y cocemos en el horno.
5) Una vez cocido y frio cortamos al gusto y emplatamos.
6) Decoramos el final con unas verduritas picadas.