REVUELTO DE HUEVOS, GULAS, CHAMPIÑONES Y MEJILLONES EN ESCABECHE DE LAS RÍAS GALLEGAS

Ingredientes:

1 lata de mejillones en escabeche de las Rías Gallegas.
2 huevos.
100 g de champiñones.
50 g de gulas.
10 ml de aceite.
Sal.

Elaboración:

1) En un sartén poner el aceite y saltear las gulas y los champiñones
2) Añadir los huevos y romperlos durante la cocción.
3) Emplatar.
4) Añadir los mejillones en escabeche de las Rías Gallegas y salar al gusto.

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