MILHOJAS DE VERDURAS CON MEJILLONES EN ESCABECHE

Ingredientes:

1 lata de mejillones en escabeche.
25 g de calabacín.
25 g de berenjena.
80 g de tomate.

Elaboración:

1) Cortar las verduras en rodajas.
2) Pasarlas por la plancha.
3) Montar el milhojas.
4) Poner los mejillones encima y salsear con el escabeche.

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